西餐餐具、服务用具品种繁多，每样餐具都有自己特殊的用途。关于西餐用具，下列叙述正确的是（）。
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简述恺撒移位密码。
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开胃沙拉的特点是什么？
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（）饭店经营者的代表人物恺撒·里兹提出了“客人永远是对的”饭店经营理念。
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沙拉是指？
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服务主菜时跟配沙拉应该在主菜盘的（）。
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顾客在西餐厅自主配置沙拉，顾客投入的最主要内容是（）。
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美国人口味很别致，咸中带甜，调料大多用沙拉油、少司和鲜奶油。
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食品加工过程中，盛放食品的容器可以直接接触地面。
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