辣味类的主要品种有（）、（）、（）、（）和（）等。

在咸鲜、清香类的菜肴、汤羹、小吃中常用的辣味调味品是（）。

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下列属于核果类的品种有（）

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葱的辣味成分主要是（）。

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蒜的辣味成分主要是（）。

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麻辣味主要是由麻味和辣味构成的。

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属于根菜类的蔬菜品种是（）。

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属于果菜类的蔬菜品种是（）。

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含有辛辣味的原料有（）等。

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同属于十字花科甘蓝类的蔬菜品种是花椰菜（白菜花）、（）。

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