大曲酒的生产特点。

下列属于酱香型大曲酒生产特点的是（）.

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大曲的特点及类型，不同类型的大曲用于生产哪类酒种？

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大曲白酒生产工艺的主要特点.

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简述大曲酒的生产工艺。

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大曲酒、小曲酒、麸曲白酒定义及特点.

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白酒大曲根据制曲温度可分为高温大曲、中高温大曲和中温大曲，高温曲制曲的特点是（）.

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白酒生产中，使用大曲的原则有哪些？

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酱油大曲的生产工艺是（）。

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介绍大曲的特点。

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