人血液中含量最丰富的糖是（），肝脏中含量最丰富的糖是（），肌肉中含量最丰富的糖是（）。

糖化后的麦汁中含量最高的糖是（）。

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果蔬中含量最多的三种水溶性糖是（）、（）和（）。

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在烘烤中着色最快的糖是（）

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发酵过程中最先被酵母利用的糖是：（）

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食品中的总糖是指具有还原性的糖和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖的总量。

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果实中的维生素含量丰富，但它们都易损失。

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乳酸脱氢酶是（）聚体，它由（）和（）型亚基组成，有（）种同工酶，其中LDH1含量最丰富的组织是（），LDH5含量最丰富的组织是（）。

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利用尿酸酶检测血液中的尿酸含量，可用于（）的诊断

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醉驾的标准为酒精在血液中的含量达到（）即被认定为醉驾。

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