客人对餐厅心理要求表现在（）。

客人对点心食品的心理要求怎样？

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迎送礼节是衡量餐厅服务质量高低的重要一环，具体表现为两个方面：一是迎接客人；二是送别客人。

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菜单是饭店或餐厅在各就餐服务场所以书面形式向就餐客人明示所经营餐饮食品的品种、规格和价格的产品目录。

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人们对饮食的心理需求表现在对食品美的追求，对食品质量的需求，对服务水平的需求。

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餐厅是客人就餐的场所，其装饰、设施的清洁卫生程度和维修状况对于食品经营的卫生管理和饭店的整体形象都是至关重要的。

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浅谈餐厅布局的要求

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用的素馅因客人要求不同有（）

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天气状况对餐厅销售量几乎不产生任何影响。

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要使餐具、茶具、酒具保持洁净，做到无口纹、无指纹和无（），是餐厅卫生的基本要求之一。

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