食品在自然条件下放置时,会发生空气中微生物的污染,从而产酸、产气、变臭和变色。可以用该原理鉴别食品中是否添加非法物质。如牛奶,打开包装放在常温下3天,如果牛奶不坏,就可能意味着其添加了不应该添加的非法物质。
判断题查看答案
食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的()
多选题查看答案
食品添加剂在食品加工过程中有重要的作用。在食品加工时应该如何正确使用食品添加剂以及使用时应该注意哪些问题。
简答题查看答案
欧盟食品添加剂的使用原则是食品中()食品添加剂和()的香料,即使用食品添加剂必须符合()和()的要求。
填空题查看答案
凡未列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告批准的食品添加剂以外的其他物质,不得作为食品添加剂生产、流通和使用。
判断题查看答案
《食品添加剂使用卫生标准》(GB、2760)对食品添加剂作了哪些主要规定?
简答题查看答案
使用食品添加剂应该遵循哪些原则?
简答题查看答案
下面食品添加剂使用不正确的是()
单选题查看答案
根据我国颁布的食品添加剂分类标准与食品添加剂使用卫生标准规定,将食品添加剂分为:()、()、()、()、......甜味剂、()及其它类共()类。
填空题查看答案