单选题
A分类不分架
B不分类分架
C分类分架
D随意放置
正确答案
答案解析
略
相似试题
重大活动食品留样存放的冰箱应（）。
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不符合要求的食品应存放在有醒目标志的专门场所。（）
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烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应在（）条件下存放。
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库房内食品应“隔地离墙”存放，与墙壁保持（）以上、与地面保持（）以上。
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个人衣物及私人物品不得带入食品加工区域，应存放在更衣室。（）
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拖把等清洁工具的存放场所应与食品处理区分开，（）宜设置独立隔间。
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易腐败的食品在10℃至60℃条件下存放超过（），需再次利用的应充分加热。
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存放条件无法满足规定且超过4小时的熟食品，需再次利用的应充分加热。
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重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，并做好记录。食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。
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