发酵过程中溶氧浓度监控的意义是什么？
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在发酵工艺控制中，对发酵过程影响不大的是（）
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连续发酵时在相同的稀释率下，流加培养基中限制性底物浓度越高稳态时菌体浓度越（）
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在发酵过程中发现发酵液变稀肯定是发生噬菌体污染。
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在果酒的发酵过程中，通常把具有发酵能力的酵母称之为（），把对果酒发酵没有用处的酵母统称为野生酵母。
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在微生物发酵过程中，为了更好降低发酵液的pH，可采取的“治本”的方法是（）
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简要说明在发酵过程中引起pH变化的原因。
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种子扩大培养的目的是种子量的需要、菌种的驯化、缩短发酵时间、保证生产水平与要求、总量与浓度能满足要求、（）、（）、（）
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在发酵过程中，葡萄糖首先通过（）途径产生2个（）。
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