多选题
A双缩脲反应
B黄色反应
C米伦氏反应
D乙醛酸反应
E坂口反应
F福林试剂反应
正确答案
答案解析
略
相似试题
含有精氨酸的蛋白质特有的呈色反应是（）。
单选题查看答案
肌红蛋白在氧的作用下的呈色反应？常见的肉色变化？
简答题查看答案
氨基酸的呈色反应：（）
填空题查看答案
呈色反应可以用来鉴定蛋白质分子中有哪些功能基团，下列呈色反应分别是由什么功能基团（或键）引起的？ 双缩脲反应：（）乙醛酸反应：（） 坂口反应：（）米伦氏反应：（）
填空题查看答案
含有色氨酸的蛋白质所特有的显色反应是（）。
单选题查看答案
含有精氨酸的蛋白质的特有的显色反应是（）。
单选题查看答案
肉中的呈色物质是（），存在于肌浆中。
填空题查看答案
食物过敏原是指能引起免疫反应的食物抗原分子，几乎所有的食物过敏原都含有（）。
单选题查看答案
软体动物蛋白质中含有全部必需的氨基酸，其中（）氨酸和（）氨酸的含量比牛肉和鱼肉都高。
填空题查看答案