填空题

潮湿的空气可能引起一些原料的发霉变质,也可以引起另一些原料()。

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  • 潮湿的空气可能引起一些原料的发霉变质,也可以引起另一些原料()或虫蛀。

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  • 潮湿的空气可能引起一些原料的发霉变质,也可以引起另一些原料()或虫蛀。

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  • 潮湿的空气可使原料发霉变质,也可使原料()或虫蛀。

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  • 粮食在潮湿的环境中,粮食的水分增加,会促进(),加剧发热发霉,并引起虫害。

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  • 在潮湿的环境中,粮食的水分增加会促进()作用,加剧发热发霉,并易引起虫害。

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  • 原料长期与空气接触,就会因()而变质。

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  • 引起原料变质的物理因素有()、()、()。

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  • 引起食品原料变质的因素有()

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  • 发霉结块的面粉是变质的面粉,不能使用。

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