A3:7
B4:6
C7:3
D8:2
调制糯米粉面坯,糯米粉与面粉掺和的配比一般为8:2为宜。
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在调制糯米粉面坯时,将不同种类的米粉与面粉掺和,可使其在()等性质上达到制品质量要求。
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糯米粉与面粉掺和的方法是:将糯米粉、粳米粉、面粉按()调制成团。
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用糯米粉与面粉掺和制成的成品特征是()
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用糯米粉与面粉掺和制成的成品不易变形。
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用糯米粉与面粉掺和制成的成品不易变形。
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用糯米粉与面粉掺和制成的成品,不易变形,能增加筋力和韧性,有()。
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用糯米粉与面粉掺和制成的成品,不易变形,能增加(),有黏润感和软糯感。
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用糯米粉与面粉掺和制成的成品特点是:不易变形,增加筋力和韧性,有()
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