西餐宴会为客人斟倒冰水时宜注入水杯的（）。

在西餐酒水服务中，为客人斟倒香槟酒时，为防止泡沫泛起溢出，每一杯酒最好分次斟倒，正确的方法是（）。

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为宴会客人斟倒红葡萄酒前，应将冰桶提前放上餐桌供客人选择。（）

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一般西餐宴会摆台时，水杯应放在（）。

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在为重要的宴会客人斟倒酒水饮料时，可以从桌上拿起酒杯，斟好后放回原位。（）

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西餐宴会服务中，为客人上汤时应加（），从客人右侧送上。

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中餐宴会为客人斟酒水时，要先征求客人意见，根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。从（）开始先斟（），再问斟（），最后问斟（）。葡萄酒斟（）成，烈性酒和饮料斟（）成。

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西餐宴会服务中，为客人上头盆时，应先（），再上头盆。

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应将参加西餐宴会的客人引领至休息室，休息时服务时间为（）

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西餐宴会上肉类菜肴，如配有色拉，应从（）侧为客人依次送上。

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