酒精发酵罐的结构不包括（）。

酒精发酵罐的结构包括（）。

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以酒精发酵为代表的嫌气发酵罐，其主要结构包括罐体部分 、降温部分 、各种操作接口和（）。

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酒精发酵罐结构中应该没有的附件是（）

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饮料概括起来可分为两大类：即（）（包括各种酒类）和（）（并非完全不含酒精，如所加香精的溶剂往往是酒精，另外发酵饮料可能产生微量酒精）。

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下面那一项不属于酒精发酵罐常采用的降温装置（）。

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（）——完全采用葡萄原汁发酵而成，不外加糖或酒精。

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酒精酵母不含淀粉酶，所以它不能直接利用淀粉进行酒精发酵，因此，在利用淀粉质原料生产酒精时，必须把淀粉转化成可（）。

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近年来，酒精发酵罐的洗涤已逐步采用（）。

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在酒精发酵过程中，为了回收二氧化碳气体及其所带出的部分酒精，发酵罐宜采用开放式。

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