蛋白质可受（）、（）或（）的作用而水解，最后彻底水解为各种（）的混合物。

简述蛋白质的水解的方法及特点。

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蛋白质在生物体内有哪些作用。

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DNA水解后可得到下列哪些最终产物（）

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生物体内的蛋白质可被（）和肽酶共同作用降解成氨基酸。

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组成蛋白质的基本的单位是（），它们的结构均为（），它们之间靠（）键彼此连接而形成的物质称为（）。

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电泳法分离蛋白质主要根据在某一pH值条件下，蛋白质所带的净电荷（）而达到分离的目的，还和蛋白质的（）及（）有一定关系。

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全酶中起传递电子、原子或化学基团的作用的是（）。

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α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解-1，4糖苷键，β-淀粉酶水解β-1，4糖苷键。

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蛋白质的紫外吸收波长为（）。

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