热爱本职工作、遵纪守法和（）是冷藏工的职业守则内容。

现代冷藏方法就是以（）的方法冷冻、加工和储藏新鲜易腐食品。

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冷藏库库房根据储存的货物不同可分为高温库和低温库。

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冷藏库中一切加工用的设备如铁盘、挂钩、工作台等，在使用前后应用清水冲洗干净，必要时还应用（）消毒。

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遵纪守法、廉洁奉公是职业守则的重要组成部分。

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食品在冷加工和冷藏过程中，由于存在食品表面到空气再到冷却设备之间的递降温度，这个温差是引起食品（）的原因。

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食品在冷加工和冷藏过程中，由于存在食品表面到空气再到（）之间的递降温度，这个温差是引起食品干耗的原因。

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冷却物冷藏间新鲜空气入口和废气排除口若在同侧开设，两者垂直距离不宜小于（）米。

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储藏品称量表又称商品磅码单，是冷藏品称量的原始单据。

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冷却物冷藏堆放时，不论是箱装或筐装，最好都采用骑缝式堆放。

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