搓是一项（）技术动作，在坯料制作中也有运用。

搓是一项基本技术动作，可分为搓条和搓形两种手法，具体形式又有右搓、旋转搓。

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面点制作基本技术动作的熟练程度直接影响（）。

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米粉可与（）等直接掺和为一体制作坯料。

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皮坯料的开发利用，是形成面点制作多样化的次要因素。

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干货涨发加工是一项有相当难度的工艺技术。

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搓是根据面点制品的不同要求，将面坯用双手来回揉搓成要求形状的工艺。

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搓是根据品种的不同要求，将面坯用双手来回搓揉成规定形状的过程。

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搓是将分好的剂子用双手配合、单手搓揉成圆形或半圆形状的成形方法。

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目前在蛋糕制作中广泛使用的蛋糕油即是一种蛋糕（）。

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