判断题

老年人膳食脂肪的构成比S﹕M﹕P=1.5﹕1﹕1。

A

B

正确答案

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答案解析

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  • 成人膳食中脂肪供能比最好不超过()。

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  • 在脂肪的供应中,要求植物来源的脂肪不低于总脂肪的()。一般成人每日膳食中有()脂肪即能满足。

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  • 膳食脂肪具有增加饱腹感、改善食物感观性质、提供能量及提供水溶性维生素等生理功能。

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  • 一般来说,膳食营养供给量比营养生理需要量()

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  • 一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为(),脂肪的吸收率为(),蛋白质的的吸收率为()。

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  • 老年人膳食中应多供给生理价值高的蛋白质,一般认为优质蛋白质应占蛋白质总量的()。

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  • 不同食物成分,食物热效应不等,脂肪的食物热效应约消耗本身产生能量的(),碳水化合物为(),蛋白质最高可达()。混合膳食的食物热效应一般相当于基础代谢的()。

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