老年人膳食中应多供给生理价值高的蛋白质，一般认为优质蛋白质应占蛋白质总量的（）。

一般来说，膳食营养供给量比营养生理需要量（）

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合理膳食中蛋白质供给量占膳食总能量的适宜比例是（）。

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“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的（）供给，以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。

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高血压在膳食中应摄入充足的钾和钙。

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老年人的膳食指南有哪些新内容？

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简述膳食纤维的主要生理功能。

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提高蔬菜中铁的消化与吸收率，应增加膳食中维生素（）的供给。

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老年人膳食脂肪的构成比S﹕M﹕P=1.5﹕1﹕1。

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膳食营养评价中有关优质蛋白质是指（）类食物。

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