简答题

下班时间已到,仍有客人就餐时怎么办?

正确答案

⑴服务员决不能有不礼貌的表情和语言。
⑵服务员可走到不能按时散席的桌前,很有礼貌地说:“您还要什么菜吗(或您是不是先点上饭)?因为一会儿厨师要下班了。”
⑶同时,服务员应委婉地告诉客人超时加收费用。
⑷服务员应更主动、热情地为客人服务,使客人满意而归。

答案解析

相似试题
  • 如有客人寻找正在包房就餐的客人时怎么办?

    简答题查看答案

  • 客人来就餐但餐厅已经客满,怎么办?

    简答题查看答案

  • 遇到客人点菜过多,等的时间太长,提出不要时,怎么办?

    简答题查看答案

  • 团队客人就餐时,服务员应根据"团队就餐通知单"在就餐时开单交收银员。

    判断题查看答案

  • 就餐服务中遇到酗酒的客人劝解时,帮助介绍一些()的青菜水果,也体现了周到服务。

    单选题查看答案

  • 餐厅总领班的岗位职责是,督导各()的工作,为客人就餐时提供优质服务。

    单选题查看答案

  • 客人点菜后,因等候时间太长提出不要怎么办?

    简答题查看答案

  • 客人因等菜时间太长,要求取消食物,怎么办?

    简答题查看答案

  • 西餐就餐台形选择时,安排3~8位客人则可根据客人的具体数量选择大小适宜的长方形餐台()。

    单选题查看答案