互为实物与镜像关系的一堆化合物称为（）

酶蛋白和辅助因子的复合物称为（）

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等量的葡萄糖和果糖的混合物称为（）

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在有机化学中具有相同的通式结构和化学性质都相似的化合物称为（）

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蔗糖在没有含氨基的化合物存在的情况下，直接加热至150～200℃时，经过聚合、缩合会生成粘稠状的黑褐色产物，这种作用称为（）。

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使互不相溶的两相中的一相，以微滴状均匀分散到另一相的物质称为（）

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糖类主要是由碳，氢，氧3种元素组成的一大类化合物，期中氢和氧的比例为2：1与水相同，故也称为（）。它是绿色植物经（）作用的产物。根据分子结构和组成的不同，可分为（）、（） 、（）3大类。

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脂肪组织可分为哪几类？肌间脂肪与肉的品质有何关系？

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淡水鱼形气味的主体成分化合物属于（）

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分子结构中含有苯环的化合物是（）

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