入库原料一般是（）。

当原料价格涨落变化较大或很难确定合适价格时，菜肴定价通常采用成本加价法，其加价比率一般在供应商报价基础上提高（）

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"日常即时采购法"所采购的原料是（）

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不属于入库验收的要求的是（）

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制定并实施原料（）是进行采购质量控制的有效措施。

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食品原料的生、熟分开放置，主要是防止食品的（）。

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涨发后原料卫生质量迅速下降最直接的原因是：（）

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只有大型餐饮企业经常便用的原料采购方式是（）

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做好原料验收工作是保证生产需要、控制成本的主要措施。不属于原料验收程序的选项是（）

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入库验收是指验收人员依据企业进货标准对购进的食品原材料等核对和检验，验收的内容包括数量、规格和（）

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