A曲霉属
B根霉属
C青霉属
D镰刀菌属
主要与食品安全关系密切的霉菌，不应来自（）
单选题查看答案
耐热大肠菌群的成员，系主要来自（）
传统的农药残留测定，系主要依赖气相或液相色谱等仪器。
判断题查看答案
简述GMP、SSOP与HACCP的关系。
简答题查看答案
影响我国食品安全的主要因素都有哪些？
如果是发酵酒，其存在的食品安全问题主要包括：（）
多选题查看答案
栅栏技术用于食品的主要目的为：（）
食物中的化学危害可能来自：（）
如果是高分子化合物类食品容器，其存在的食品安全问题主要包括：（）
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