俄式服务基本原则是空盘从客人（）绕台摆入。

俄式服务中，应从客位的（）按逆时针方向绕台给宾客派菜。

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如果由两个服务员同时为一桌客人斟酒时，一个应从主宾开始，另一个从副主宾开始，按（）方向依次绕台进行斟酒服务。

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俄式服务上汤时，服务员应把热碗放在大底盘上，然后（）为客人分汤。

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俄式服务展示菜肴时，服务员左手托大盘，站在主人的（），将左手放低，使全桌的客人都能看到菜肴的整体，报出菜名。

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西餐中的俄式服务，一般主要用于（）服务。

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（）是俄式宴会服务员采用的服务方式。

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俄式服务的成本（）美式服务的成本。

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俄式服务也称作（）服务。

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俄式服务的成本（）法式服务的成本。

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