单选题
A讲排场
B高档菜
C品种丰富而不浪费
D讲气派
正确答案
答案解析
略
相似试题
厨师根据（）为宾客烹制菜肴。
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菜肴摆放应方便宾客食用、尊重主人和主宾，不需要（）的搭配。
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宾客应反映所点的菜肴里有异味，怎么办？
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服务员在推销时要尽可能地推销（）的菜肴。
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分菜台分让菜肴时，服务员在（）将菜均匀、快速地分到宾客所用的餐盘中。
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营养配菜应注重菜肴的数量搭配，一般情况下，不配单料菜，因为它含（）种类不全。
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营养配菜应注重菜肴的数量搭配，一般情况下，不配（）菜，因为它含营养素种类不全。
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点菜人员如何为外地宾客推销菜式？
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（）菜肴的分菜服务视具体情况服务员根据其不同烹制方法将菜肴分送宾客。
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