温水面主坯既要有冷水面主还的韧性、（）筋力，又要有热水主胚的粘性、糯米、柔软性。

水调面主坯根据工艺中所用水温的不同，分为冷水面，温水面，热水面三类。

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调制温水面主坯，主要采用（）手法。

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调制温水面主坯，主要采用（）手法

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调制温水面主坯，应使（）的水温

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冷水面坯的形成主要是（）吸水形成的面筋使主坯有弹性、韧性。

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水调面主坯根据工艺中所用水温不同，分为（），温水面和热水面三类。

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调制温水面主坯，主要采用抄拌手法。

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温水面主坯的调制，水温要准确，水温以60℃左右为宜。

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温水面坯既有冷水面坯的韧性、弹性，又具有热水面的粘性、柔软性。

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