判断题

香菇又称为冬菇、香覃。

A

B

正确答案

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答案解析

相似试题
  • 冬菇又称香菇,有花菇,厚菇等种类。

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  • 香菇按生产季节可分为冬菇、春菇和()。

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  • 冬菇产于冬季的雪后,肉厚质嫩,香味浓,是香菇中的上品。

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  • 100克干冬菇水发后得到的湿冬菇将()

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  • 400克的冬菇水发后可得到14000克湿冬菇,湿冬菇的净料率为()

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  • 100克的冬菇水发后可得到350克湿冬菇,湿冬菇的净料率为()。

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  • 一盘扒冬菇需用湿冬菇150克,如果冬菇的净料率是350%,15盘同样的菜品至少需要发干冬菇645克。

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  • 干冬菇5公斤,如果净料率为350%,那么,发好的湿冬菇会有17.5公斤。

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  • 涨发冬菇最好用()浸泡。

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