几种香味物质相混合后，它们原先各自单体的呈香将会起变化。
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几种香味物质相混合后，和它们原先各自单位的呈香将会起变化。
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在醇香中，根据陈酿方式不同，分为（）和氧化醇香两类。
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简述葡萄酒在橡木桶陈酿过程中的管理要点？
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原酒在陈酿过程中，由于（）作用，使酒的醇、酸、醛、酮、酯等成分达到新的平衡。
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某种香味物质在酒中用感官所能判断的最低浓度或含量，称为该物质的（）。
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在干燥过程中，麦芽多酚物质的变化特点？
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白酒中的香味物质，如（），（）等含量虽少，但阈值极低，有极强的香味，在白酒呈香上起到重要作用。
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葡萄酒陈酿过程中的病害
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