厨房与餐厅位置安排原则是什么？
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在厨房设计过程中，炉子的位置要既便于客人观赏，又不破坏餐厅整体格局，构成餐厅生产、服务、销售于一体，融制作表演与欣赏品尝于一炉特有氛围的厨房是（）
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为了保证出品质量，减少客人等餐时间，有利不管理者集中控制和督导，便于前后台联系利沟通，厨房的位置应设在餐厅的（）。
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经营各种风味的正餐厅，如果按就餐位数确定其厨房总体面积，一般200个餐位的餐厅所需的厨房总体面积约为（）
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明确界定厨房员工在厨房中的组织位置，属于（）
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厨房与餐厅部门沟通联系的内容有哪些？
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简述厨房的通道设计、照明设计与噪音处理的原则。
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比较合理的餐厅面积与厨房面积的比例是（）
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