在财务进行分析对比，检查物价和进行财务预测时，需把外加毛利率换算为内扣毛利率。

感官鉴定是以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面和（）进行对比鉴别。

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感官鉴定是以人们的感觉器官对（）的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面和正常食品进行对比鉴别。

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为了延长吸尘器使用寿命，确保（），要在使用后对吸尘器进行适当的检查和保养。

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用ABC分析法（排列分析图法）对餐饮服务质量进行分析时要找出主要质量问题，我们将累计比率在0%-70%称为（）。

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现金支票收款人可写为单位名称，此时现金支票背面“被背书人”栏内加盖单位的财务专用章和法人章，之后收款人可凭现金支票直接到开户银行提取现金。

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为保证宴会顺利进行，必须进行安全检查，下列（）是安全检查的内容之一。

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为保证宴会顺利进行，必须进行安全检查，下列（）不属于安全检查的范围。

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铺台布之前，服务人员应将双手洗净，并对准备铺用的每块台布进行仔细地检查，发现有残破、油液和皱褶的台布则不能继续使用。

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饭店奉行（）培训的方针，在总经理的指导和督促下，由人事部或培训部进行计划和实施。

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