果蔬的（）是影响果蔬汁质量的另一重要因素。

（）是决定果蔬汁质量的重要因素。

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影响果蔬贮藏品质的主要因素是什么？如何影响？

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影响果蔬贮藏的主要而重要的因素是温度。

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影响果蔬呼吸强度的因素有很多，但最主要的因素是：（）

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腌制果蔬脆性的影响因素是什么？可采取哪些保脆措施？

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影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的温度，相对湿度、（）、果蔬的种类状态和（）。

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影响果蔬萎蔫的因素有内在因素如：（）、（）、（），和环境因素如：（）、（）、（）。

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采前因素对果蔬的贮藏品质有着重要的影响，造成果实生理病害主要原因是：（）

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影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的温度（）、气流循环速度，果蔬的种类和状态、原料的装载量。

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