单选题

成熟的软质面包成品软硬适中,()。

A要糊要生

B不烂不生

C不糊不熟

D不糊不生

正确答案

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答案解析

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  • 成熟的软质面包内部组织松软,蜂窝均匀,口味甜咸适中。

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  • 成熟的软质面包成品色泽应金黄、()。

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  • 成熟的软质面包成品(),不糊不生。

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  • 成熟的软质面包成品色泽应()、均匀。

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  • 成熟的软质面包成品造型整齐、端正,大小一致。

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  • 成熟的软质面包具有浓郁的黄油香味,()。

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  • 软质面包成品要求面包体积大小适中,如果面包体积过小,则可能的原因是()。

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  • 成熟的软面包成品色泽应焦黄、均匀。

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  • 软质面包成品应造型整齐、端正,()。

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