多选题
A确定饭店的质量管理方针
B服务质量管理的组织机构，人员分工
C责任体系的建立，职责权限的划分
D饭店内部服务质量管理标准化、程序化、规范化的操作体系
E质量信息的收集、传递、反馈及质量改进措施
正确答案
答案解析
建立饭店服务质量管理体系，是围绕饭店服务质量的等级标准，建立一整套为贯彻实施这种质量标准的管理体系。其内容主要包括：①服务质量管理的组织机构，人员分工；②责任体系的建立，职责权限的划分；③服务质量的检查体系；④饭店内部服务质量管理标准化、程序化、规范化的操作体系；⑤质量信息的收集、传递、反馈及质量改进措施；⑥服务质量投诉处理的方法、措施等。
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为了保证和提高服务质量，某饭店运用系统方法，把质量管理各阶段、各环节的职能有机地组织起来，形成一个有明确任务、职责和权限，互相协调和促进的有机整体。这表明该饭店建立了（）。
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现代饭店建立服务优势的有效途径有哪些？
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饭店必须建立危机预警管理系统，以便把危机消灭在萌芽状态，这是因为危机具有（ ）特征
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饭店服务质量主要涉及的管理体系认证是（）。
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饭店服务质量管理必须以（）为中心。
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饭店服务质量管理的内容有哪些？
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饭店服务质量管理的方法有哪些？
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饭店服务质量管理的基本目标包括（）。
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下列不属于饭店服务质量的管理方法是：（）
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