A对
B错
在使用鲜奶油裱型时,要掌握好鲜奶油的溶化温度,并在操作时力求精细。
判断题查看答案
在使用鲜奶油裱型时,要尽量缩短操作时间,并在()下进行。
单选题查看答案
由于鲜奶油的()不同,鲜奶油通常有轻质奶油和重质奶油。
在使用鲜奶油裱型时,要尽量(),并在温度较低的室温下进行,以减少温度对奶油的影响。
鲜奶油是从()中加工精制而成的。
填空题查看答案
鲜奶油无杂质、结块,宜于()。
鲜奶油宜在()贮藏。
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