食品感官评定

食品感官评定时对样品制备有哪些要求及外部影响因素？

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感官评定时的注意事项（）

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感官评定

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甜炼乳感官评定时，滋味和气味的满分为（）分

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感觉有哪些基本规律？感官评定时应如何应用这些规律？

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食品感官评价的作用？

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食品感官鉴评

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食品的感官评价就是由专家给出的评价。

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食品的感官因素有哪几个？

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