膜脂中不饱和脂肪酸的比例高，相变温度（）。

膜脂中（）在总脂肪酸中的相对比值，可作为衡量植物抗冷性的生理指标。

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反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低，其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中被（）

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试验证实，膜脂不饱和脂肪酸越多，抗性就（）

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膜脂的不饱和脂肪酸含量较高时，植物的（）较强。

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膜脂不饱和脂肪酸含量越高，植物抗冷性就越（）。

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单胃动物体脂肪易于鹿、牛、羊体脂肪而发生酸败，说明单胃动物的体脂中（）脂肪酸多，而鹿牛羊体脂肪中（）脂肪酸多。

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由于反刍动物的瘤胃中具有（），故其体脂肪中（）的比例高。

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在正常条件下，生物膜的膜脂呈（）态，当温度下降到一定程度时，膜脂变为晶态。

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反刍动物的瘤胃具有使不饱和脂肪酸变为饱和脂肪酸的氢化作用

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