小毛巾的使用规程中，冬天小毛巾的使用温度应保持在（）

使用各种机器设备时，（）做法不符合操作规程。

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客房小受服务的工作阶段分为（）

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小长方托盘用于托送（）

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餐厅中使用最多最广的托盘是（）。

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餐巾是供客人在进餐过程中使用的（）。

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下列服务操作中无需使用托盘技能的一项是（）。

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餐厅设计中（）的座位要建成火车座式，提供单身顾客或情侣使用。

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在餐厅气氛设计过程中，要想提高顾客的流动率，餐厅最好使用（）颜色。

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餐厅服务，除了正常就餐服务以外，尽可能增加一些额外小服务项目，如备针线，交通图等，使宾客得到（）服务享受。

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