在餐厅气氛设计过程中，要想提高顾客的流动率，餐厅最好使用（）颜色。

餐厅设计中（）的座位要建成火车座式，提供单身顾客或情侣使用。

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餐厅动线是指（）在餐厅内流动的方向和路线。

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餐厅内部的设计与布局应根据餐厅的（）决定。

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（）是餐厅服务工作给客人留下第一印象的基础，同时保证顾客和员工的人身和财产安全也是第一位的。

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餐厅座位的设计、布局，主要是根据（）来进行的，它对整个餐厅的经营影响很大。

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（）服务是指餐厅服务员以高档的道德修养，对服务过程中出现的各种情况和问题做到恰当理智的处理。

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餐厅服务员在服务工作中做到（）的工作

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餐厅中使用最多最广的托盘是（）。

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餐厅的步行市场区在（）范围内。

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