绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其（）的氧化。

乌龙茶茶汤色泽变化主要是（）、茶黄素和茶多酚。

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由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。

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由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋 味特征。

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茶叶根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，六大类茶茶汤色泽由绿向黄、黄绿、青褐、红褐色渐变。

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茶叶中的茶多酚物质主要由（）黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。

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茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。

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茶叶中的多酚类物质主要是由（），黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

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茶叶中的多酚类物质主要是由（）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

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茶叶中的多酚类物质主要是由（）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

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