A酵母发酵麦芽三糖能力差
B发酵液温度控制不当
C麦汁α-氮偏低
D麦汁浓度高主发酵前期
腐乳的生产过程包括()、制胚、前期培菌、腌制和后期发酵等环节。
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简单分析发酵降糖速度太快的原因?
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简单分析发酵降糖缓慢的原因?
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其他情况相同下发酵温度越高,降糖速度也就越快。()
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啤酒主发酵的三个阶段各有什么特点?
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RS700出现主电告警,经查机房电压正常,PSU工作正常,但AL175NT上有告警,请问此原因?
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腐乳后期发酵过程中,添加白酒或黄酒的作用?
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发酵罐在发酵后期降温至3~5℃后,以控制()温度为主,酒液对流方向和发酵旺盛期相反。
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发酵后期贮酒时,发酵罐的压力控制应稍高于成品啤酒要求的CO2含量。
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