所有成型工具应存放于固定处，并有专用工具箱或工具盒保存。

所有金属成型工具用后应用干布擦拭干净，（），以便下次再用。

单选题查看答案

所有金属成型工具使用后均应用（）擦拭干净，防止生锈，便于下次再用。

单选题查看答案

所有金属成型工具在使用后均应用擦试干净，防止生锈，便于下次再用（）

单选题查看答案

夹是借助于（）等工具，在包馅或不包馅的制品中夹捏出一定形态的成型方法。

单选题查看答案

铁制、钢制工具存放时，应保持干燥清洁，以免（）。

填空题查看答案

当选用（）作为清蛋糕的成型工具，填充面糊时应适当多放一些。

单选题查看答案

铁制，钢制工具存放时，应保持干燥清洁，以免发霉。

判断题查看答案

生熟食品加工工具及容器应配合使用并有明显标志。

判断题查看答案

工具用过后，应根据不同的类型分别定点存放，不可混放在一起。

判断题查看答案