夹是借助于（）等工具，在包馅或不包馅的制品中夹捏出一定形态的成型方法。

生肉包馅和滑肉包馅区别在哪里？

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用地瓜、土豆制作点心时，一般是将生料压泥，然后包馅、熟制等操作过程。

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月饼在包馅比例中属于（）

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包馅法是最常用的一种方法，用于包子，饺子，盒子，汤团等大多数点心品种。

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北京都一处的烧麦在制作中上馅的方法是包馅法。

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拌制生肉包馅和拌制滑鸡包馅的方法相同，都是采用（）的方法。

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包馅法一般用来制作包子、饺子、点心等。由于这些品种的成形方法并不相同，因此上馅的多少、部位、方法也就随之不同，如水饺属（）。

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上馅也称包馅、（）打馅等。

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包馅法根据品种特点可分为（）。

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