蛋白质完全水解后的产物为（）

单纯蛋白酶水解的最终产物是（）

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淀粉在酶的作用下彻底水解的产物是（）

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淀粉在敏的作用下彻底水解的产物是（）

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从蛋白质肽链的氨基末端开始水解肽键的酶是（）

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在煮汤过程中，主要是使蛋白质、脂肪等营养物质及鲜味物质在热水中长时间加热水解后，充分地溶于水中。

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人如长期不进食，储备的糖、脂肪完全消耗，蛋白质失去（）时，机体仍可勉强维持生命。

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脂肪可水解生成脂肪酸和（）

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油脂在碱性条件下的水解反应称为（）

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β-淀粉酶水解淀粉是开始的一端是（）

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