A果菜类、白菜类
B白菜类、花菜类
C根菜类、茎菜类
D根菜类、大白菜
“百花江团”是川菜中的一道传流名菜,上菜时需要上()上席
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蔬菜和水果储藏时防止腐败变质的措施是()。
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烧是一种菜肴制作的烹调方法,其加热成熟入味的过程所运用的火力一般是()。
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果蔬汁饮料是一种一般不添加各种合成的化学成分、营养丰富的天然饮料。
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乳化剂是一种多功能的表面活性剂,一般具有发泡和乳化的双重功能。
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晚秋苹果一般于10月分成熟,果实质地坚实,()储藏性好
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贴是一种特殊的烹调方法,一般使用两种原料,其中将一种原料加工成泥茸状,另一种原料则加工成较大的薄片。
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微波是一种电磁波,它的波长较短,一般是指波长从()到1.0mm范围内的电磁波。
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糖在蛋糕中是一种甜味料,也是一种强性材料。
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