西餐菜品讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。

西餐中，食品搭配酒水的饮用很讲究，一般肉类配（），玫瑰葡萄酒不甜而较烈，可与任何食物搭配。

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中、西餐正餐零点菜单内容丰富，但一般都是按照（）分类编排菜品项目的。

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西餐菜肴上菜的一般顺序为（）。

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西餐菜肴和服务最具影响力和代表的是（）。

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西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、（）等服务。

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分菜服务时餐具准备要根据不同菜肴配不同餐具，分菜前应备相应（）。

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西餐宴会的餐台布置一般使用（）。

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西餐宴会摆台中，在装饰盘右侧除摆放主餐刀、鱼刀外一般还有（）。

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菜单上关于菜品的介绍可以包括（）

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