油炸锅是专门作油炸制品的设备，一般加热装置是（）。
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油炸锅是专门作油炸制品的设备，一般具有油温（）系统
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油炸锅是专门作油炸制品的设备，锅内也能盛放（）。
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油炸锅是专门作油炸制品的设备，一般具有油温自动控制系统。
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在油炸制品中油温的高低主要是依据（）来决定。
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使用电炸锅炸制食物不慎油着火，要立刻（），速用防火毯覆盖。
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混酥制品多采用油炸成熟的方法。
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油炸面点制品时应将油锅搁置平稳，并要控制好（）和油量。
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用热油炸制面点品种时要把握制品色泽的变化，以免出现焦糊现象。
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