使用电炸锅炸制食物不慎油着火，要立刻（），速用防火毯覆盖。

用电炸炉炸制出的成品受热均匀，色泽美观，电炸炉是炸制（）的好帮手。

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面点师操作不慎油锅起火，应立刻用灭火毯覆盖，切不可向锅内浇油灭火。

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滑炝使用的热料油一般是香油和（）炸制而成。

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滑炝使用的热料油一般是（）和花椒炸制而成。

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油炸锅是专门作油炸制品的设备。

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炸制面点时不慎失火，可向油锅内浇水灭火。

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炸制面点时不慎失火，可直接用锅盖或防火毯覆盖。

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油炸锅是专门作油炸制品的设备，一般具有油温（）系统

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油炸锅是专门作油炸制品的设备，一般加热装置是（）。

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