下列哪种原料不属于香味调味品（）。

下列调味品中，不属于香味调味品的是（）。

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下列属于苦味调味品的有（）。

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下列属于鲜味调味品的是（）。

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拌的调味方法既适用于待烹的原料，也适用于成品（成熟）原料

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在烹调鲐鱼时，通常加入下列哪种原料，减少中毒现象（）。

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下列哪种鱼不属于洄游鱼类（）。

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将碎件原料经油泡或爆炒，炸，煲熟后，放在炒锅中爆香，加入汤水和调味品，加盖用中火加热至软熟，经勾芡而成一道热菜的烹调

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（）不属于植物性原料的质量变化。

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下列关于酸味调味品的叙述错误的是（）。

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