德式菜中菜肴的制作常常喜欢用（）调味。
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用糟油制作菜肴时，糟油可不经（）。
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用植物性原料制作炒制菜肴时，一般（），成熟时不勾芡。
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制作海蟹浓汤要用橄榄油把海蟹煎上色。
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制作烤鱼青蛤汁习惯上要用橄榄油。
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制作铁扒大虾要把大虾用橄榄油煎上色。
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用动物性原料制作滑炒菜肴时一般要上浆，成菜时要勾（）。
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用面酱制作酱香味菜肴时，先将（）用小火炒至香味溢出，再放其他调料炒至浓度适中，放入菜肴原料炒制成菜。
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用动物性原料制作滑炒菜肴时一般要上浆，成菜时要少许勾芡。
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