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在腌腊制品的实验室检验项目中，（）是腌腊制品的必检项目。
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腌腊制品的卫生检验包括（）
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腌腊肉制品理化检验的必检项目是（）。
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腌腊制品的卫生检验指标包括卤水检查、（）、实验室检查。
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对于鲜鱼的卫生检验，主要采用感官检验的方法，一般要求检验（）等项目。
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在乳和乳制品的卫生检验中，对于乳房炎乳的检验，一般多采用（）。
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腌腊肉品的保藏期限为一般为3～4个月。质量检验人员应严格执行（）的原则，不能使成品超期限积压，以确保产品质量。
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腌腊制品的盐卤浓度为（）
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腌腊制品加工时亚硝酸盐的最大使用量为（），允许残留量为（）
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