鲜叶内含化学成分中，可作为衡量鲜叶老嫩标志的有（）、（）、（）和（）。

茶叶品质的优劣，首先决定于鲜叶内含有效成分的多少及其（）

填空题查看答案

茶叶加工是通过鲜叶内含的（）发生一系列的物理和化学变化，而形成各种茶叶形、质要求和品质特征。

单选题查看答案

衡量鲜叶质量的指标主要是指（）。

单选题查看答案

鲜叶的化学成分可分为（）。

多选题查看答案

鲜叶内的化学成分很多，就目前了解的已达250余种。其成分可分为（）、无机成分三部分。

单选题查看答案

茶树鲜叶中叶绿素a和叶绿素b的比值为1：1.5。（）

判断题查看答案

（）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。

单选题查看答案

茶树鲜叶

名词解析查看答案

茶树鲜叶是指（）。

单选题查看答案